| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
- L6 }! M. r3 E) g6 V8 B5.39.217.77:8898鯪魚肉--------四 5.39.217.77:88988 l' H" k5 H( T' y- j( ~
芫荽--------一棵切碎
* n# J2 r, p4 F! e--------一棵切碎
1 z& E7 z+ P5 s {8 \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D. j; Q/ k3 J# ]
醃料
1 z6 ]% G- z; v6 ]$ \8 t0 e) j+ Y公仔箱論壇雞蛋--------一隻
5 W# i; q, g9 g: n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
0 B j2 j: y/ n) T6 n1 f1 p$ e; _6 I | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。* H4 p! v" u3 m8 a, d8 K v, {; ^
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
. b/ D) E3 q4 v4 E' D$ F公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G, r! {; F% s, J6 A9 U
古月粉--------少許 5 ^: \& u) M$ g( r" L( |% i& W8 s! b
糖--------1/2茶匙 7 {5 n% J S# M! s8 d. ?" q
鹽--------1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 |- z7 q9 s3 x
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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