| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
+ s: F( N9 k3 R* k( p( r a2 q鯪魚肉--------四
" G2 Y. d5 @5 k* {( |, Jtvb now,tvbnow,bttvb芫荽--------一棵切碎
0 Q& K/ k/ _4 M4 ?5.39.217.77:8898--------一棵切碎 / \0 W1 n) l7 P5 X# G; E
5.39.217.77:88986 X4 n4 S5 f2 O; c$ u+ {
醃料
4 p1 R$ w% S; C$ H* ^雞蛋--------一隻 1 u& ]2 R. {5 J# m1 \: l$ f% x
鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' _( [/ W5 k/ }
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。$ G: D& C2 e+ V
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 h% i/ x: }: B- }( V
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 2 ~4 j3 \2 Y1 y# X8 l7 }
古月粉--------少許 公仔箱論壇. b& c6 z5 n4 f; u1 f5 t
糖--------1/2茶匙
9 c; d8 n6 U2 ]/ |* c1 q7 e5.39.217.77:8898鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 L! X$ j* n( f; X2 p
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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