花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 ?4 k: j0 @. N8 I5 x6 t! ]# M
. y. M! k& w$ c1 W* k$ A5.39.217.77:8898中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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4 N) j4 y3 D9 d9 J2 e1 O5.39.217.77:8898香味植物可解毒公仔箱論壇, i X7 d) z2 l& |
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。( E1 |$ w) i5 r! ]# O
" K# ?* M3 \' I9 B' P可治肝鬱引血崩/ B" t' ]: a/ F( Q/ @$ H
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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1 |! f+ Y2 k# c/ L- U' \她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
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' h6 u7 F, k- P5 k荷花食療( R9 e/ p( ~2 ]4 G
0 E6 [9 K: S3 u; X, W* v) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮花茶
. S& S; D( }% {1 }# _5.39.217.77:8898材料：綠茶3克、蓮花6克。5.39.217.77:88985 @. X& U6 l. L% N
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 d+ N7 f3 Z( Z: _6 s
作用：清暑寧心、涼血止血。公仔箱論壇* X! w' G# A+ M/ e1 ?: t6 Z& S9 y
% q4 e; ]9 r4 z, T& k0 |5.39.217.77:88982. 蓮花湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. H( n' i2 j1 n. T
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。1 f$ _) X& `# |# y" P' Q* {
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. ]$ {# q4 p- W8 q; U* R
作用：補中養神。
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9 j l3 d# B4 F7 e6 i5.39.217.77:88983. 荷花粥
1 @, @9 r/ c! i! w u r$ ~5.39.217.77:8898材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! R( {. F5 ?/ q, J0 B; Y7 {
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。4 D5 Z6 x, h( \1 C4 H9 I! A
作用：消暑寧神。
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. I& q6 c, G) [0 Z1 L/ A4. 荷花雞片
/ a, U# O, H! n" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
& I5 x8 z' T% C公仔箱論壇方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
1 t; Y& T6 @3 b( W, s5.39.217.77:8898作用：提神醒腦。
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5. 荷花豆腐
8 k# Z3 ?: Z" p2 G. T公仔箱論壇材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, m; h& r7 x7 p! {' K
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
9 z( Y# j# \( ]2 @; ztvb now,tvbnow,bttvb作用：生津止渴、補氣健脾。公仔箱論壇/ u G' ]' K6 T. X" ]6 s3 m
; Y* h Z/ l6 u; ^公仔箱論壇荷花小檔案
% P6 y: h2 z) u) @( t! ]7 H; e5 ~公仔箱論壇別名：蓮花、菡萏、水花等。5.39.217.77:8898& p- X" x3 P0 r: S% P
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
) m( i+ P* ~, U4 _$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸類：清熱藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% X4 _1 m0 S, G4 X
性味：味苦澀、性涼。
: `; O. L9 c8 G6 u" [& V歸經：入心、肝、肺經。, Y& G6 z9 S0 i7 K) M& z' F( Q3 s
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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