薄肉片洋蔥捲
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& w) ^# N5 t7 E2 R2 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; s. l6 H1 F5 a
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【材料】：
/ ~" y8 l/ L& y/ `' x+ M牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇% \8 a+ g& T0 [ i5 C# w8 l _
洋蔥 1/2顆
% a& f. g% o8 r$ ], v* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克 5.39.217.77:88989 K. D' v$ @5 G/ V
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& a6 a! s% G4 j% E3 |' R
橄欖油 適量
, R- S9 c' m* e5 | h' Q+ u公仔箱論壇奶油 適量
h5 F7 p' h$ V( K( A* D公仔箱論壇盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 b% D p5 ~8 G
洋蔥 1/2顆
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【調味料】
8 Y8 Q9 n3 {0 f* ?! w公仔箱論壇鹽 少許
y! S d: q$ f+ T/ I5.39.217.77:8898酒 15㏄ 2 |' p' P \ V$ ?) ?
醬油 10㏄
+ Y8 P5 ?$ q0 E3 k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄
" x5 N" Q# u6 d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許8 o$ p% C* a- p5 |: D- d
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/ w* f" b$ u5 n【作法】： 公仔箱論壇% k- e T9 y$ p! n: l7 L, P
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。7 y9 t& V! g( p* m2 i' p3 L! x9 L
* f) q4 ?7 N* u; Y. i2 G8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。+ Q, V; F* Q$ L5 n H: o
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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