薄肉片洋蔥捲2 E0 I1 e& X0 B+ I+ b' [1 `
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9 C- |/ K+ A/ B0 i% e5.39.217.77:8898【材料】：
4 s5 H; k: A; M7 x) Z公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
- R, ]9 \+ T2 Y7 }5 I% x2 @洋蔥 1/2顆
; x7 I' k& e. S- Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10公克
8 q' Y. M) V+ D, A0 e" s太白粉 適量 5.39.217.77:8898# r T& w9 ]0 `' D7 a3 F- A) c8 a
橄欖油 適量
( g( ]7 R @4 L' Y0 r' Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量
* M9 y$ N% G- E5 K0 z- b盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ }6 L4 X, k7 B ~% G& e J
洋蔥 1/2顆 ( t3 e5 J! b2 v% H0 n
- i$ F$ `) w+ v/ S x% B+ k【調味料】
* @1 k. m! T9 y ]0 @3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 ^7 _( h% b
酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 ^) S. h! W0 y& P
醬油 10㏄
; k% H- [6 x1 J2 _tvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ 公仔箱論壇4 z/ ^+ G. x. o' _8 j
黑胡椒 少許公仔箱論壇" X9 c/ [$ A, r3 v- e D( o* h
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb8 X; [% S$ y u7 s
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇3 }/ K6 ^% }) e1 F2 K" o
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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6 G0 g" {/ i$ S9 Q |9 g& J% B公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇) f5 B3 c, Y' A6 @, p
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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