薄肉片洋蔥捲; I; \* Y3 I: a1 Y8 v; g" h4 c
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0 z# i1 q: h' Z; ~【材料】：
4 [0 |/ P, ^9 D% C% b1 f h, J* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
( d8 k% U; j9 ~0 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' Y- j& ?% r* s* k9 F
蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 |1 l; z# P- J& r' j* B* s
太白粉 適量 5.39.217.77:8898% W4 ]& x: |4 ~, b8 O
橄欖油 適量
3 { I* c2 c% c" P s7 stvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量
( r% e" H, `, M: A0 E) Y+ O! Atvb now,tvbnow,bttvb盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 t* |9 g, I+ Z' ?7 u2 O
洋蔥 1/2顆
0 C) F" t# r! b公仔箱論壇公仔箱論壇- h: Y8 e% y1 Y# u- j& K
【調味料】 5.39.217.77:8898) ]- e1 V7 v# E9 ^+ A
鹽 少許 5.39.217.77:8898, t3 X6 c, P8 T+ M
酒 15㏄
( P' ~0 P: a" H醬油 10㏄ 5.39.217.77:8898- T7 f+ Q" d0 B% v7 S% [+ z9 c
味醂 15㏄
9 u; f: U. _% z! w+ z黑胡椒 少許
, Z7 Y, M2 [2 [& q- `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 C/ w, ]& {- U; j; }
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ f4 B& b! B+ J& w, R1 L1 e
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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0 s7 ]# o* Y. ]1 V5.39.217.77:88982.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇& B" u& m+ v7 M7 a' s5 `6 l
' E7 \- q3 i7 n5 y/ q5 W3 E7 U3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.77:8898, ]% q1 g8 U2 t6 ?8 U
! Z0 m1 Z: B+ V6 ~: r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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