動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.77:8898! ^+ |2 ~; w: y2 X
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成品：
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9 `; W2 j6 _& o; B9 S 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 B, t' Q% q2 V* _2 g; d
7 A* I8 K) `1 b6 R8 [ 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 x" q5 d U2 H
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。" x! m }- u, d ~1 q& K* }
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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# s& A9 z) Q) m) h2 E 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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2 d1 Z+ @0 |; I1 Y# X 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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" A4 {9 w% R9 P/ J3 M 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 公仔箱論壇4 M y2 n" D" |6 l, z8 b0 u
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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