[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 ~! s) ]. z. c- W, \
吉利丁片	15公克公仔箱論壇. z. T1 o, j+ k9 R+ M( m( `
動物性鮮奶油	185公克; J' U9 j& P# Z
鮮奶	637公克公仔箱論壇# q) D# Z% y9 [7 \- R
細砂糖	55公克+ K. n( |! z1 P: A# e
抹茶粉	13公克公仔箱論壇5 E$ I0 G" G4 M
冷開水	89公克 * H) R1 h8 J$ M3 R4 M2 V6 Atvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。