[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】 # ~9 N" z0 t$ T6 J8 O; g# t' \# S
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 ~* H' |5 t) N# m" Y
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 q, {& y4 L( Q, F8 [
鮮奶	637公克5.39.217.77:8898% b+ W, ]* X0 {; A) }
細砂糖	55公克 # E% D5 h+ l& |" l: t. i5.39.217.77:8898
抹茶粉	13公克公仔箱論壇1 H) H+ J. C) T% V' t# {- c
冷開水	89公克 , ?7 `' E5 P  [3 R( j5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。