[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁. |, ^; r* m( K6 z

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【材　料】+ {) O( l' {3 _
吉利丁片	15公克 8 J! Y8 ?$ r6 d) l0 S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇: U' x5 R, n& e$ y
鮮奶	637公克( A- b2 e0 D' N% F6 v
細砂糖	55公克 . w& ^5 |2 c- g2 x  s. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克公仔箱論壇& d, A8 S0 F/ ?8 d- h5 w
冷開水	89公克 7 w) N' Z" e3 @. ^& ^9 h3 C# G+ ]% S' ~  Mtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。