[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 8 K* e8 _9 c  r6 h  B2 Y公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 6 X) S% }# o: J0 [9 X, c$ L( F1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 % n' ]% O3 n6 |
鮮奶	637公克 # |5 J/ B6 i9 g* X5 D( |# e* b公仔箱論壇
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 r, L. c* G
抹茶粉	13公克4 y% h+ O# K$ e9 x! ^. }
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  l9 j. a, W* o( D* {

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。