[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁公仔箱論壇+ t/ F. W8 J- `; O, K6 S( w8 j7 e
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% l2 [5 I0 i, U$ h7 j* c8 a; a
吉利丁片	15公克 + U$ p; _% V3 F/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇* |8 B7 l- i' ?! U: a7 w
鮮奶	637公克 2 n, L* u) y  A/ f# H2 }2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 3 Y! H" E- }- B2 J4 P9 \' x# ?9 V( L, d: n
抹茶粉	13公克 7 P$ [* X" S: d" A
冷開水	89公克 ( F- U! }" }0 d+ t( c$ U4 w2 I公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。