和風豆腐沙律0 v% U' f6 j7 @$ F( M3 }. i
/ C `3 u- ] W' f$ X+ g材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb% {, }5 G3 {# ~5 v5 y- I4 B
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 # ~' r+ h3 V8 _
# H' ?" n3 C) M1 N2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w! \- _ F( [ b9 {( {
7 [4 q; d2 C ]$ u! G. N% [* c; ]tvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 t! O+ s6 L+ u0 T/ {
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。( g7 \5 d4 g2 T: Z: a* C( ]
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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1 ]/ |3 m4 L, w' `( b3 q公仔箱論壇法汁拌沙律
) ~( t! b+ s" e$ j. q$ V7 v" c: Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 H+ k, H! ~$ i, J- g- a- G+ @
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. x) `% w% d( R
+ ?* ~/ s" @& N9 {法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
1 v3 i& N. a( w/ h E" y3 e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j0 n( x' b& X3 {5.39.217.77:8898做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。5.39.217.77:88980 m* F. l7 F* j; \
& ^$ [. b7 t9 A8 U6 H2 e& ?) x2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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" K/ r4 _. t% }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律公仔箱論壇9 i/ ~# V7 Z) F: T7 a
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒公仔箱論壇3 w" S3 o# @& H9 A
% n& _8 a: J. Q) ]7 F7 Q$ C+ u5.39.217.77:8898沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙" U# }6 P. S; H& T. d+ E
6 X- s0 @* U2 K6 B* j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb! J0 z7 V) W9 M
: t. G% Q; _; v, W0 S n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 0 U+ j( ?/ Y/ c
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律公仔箱論壇4 \. p& D6 ~- ?; O
# _3 l( f5 u' j' |, S. [* M0 [公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸5.39.217.77:88989 t; L7 A n, I4 g9 g# p, n
U$ ^: K2 |& W' z+ K; I. S做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb( R e" }: ~$ C, U
6 Z7 @% F7 X7 u8 {* w/ _+ u. mtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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