[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
7 Y: g& [5 z' I- k$ G4 c枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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4 o6 y8 X0 c- X7 J0 I# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |: U& M6 ?& L( o$ O" A調味醃料： 公仔箱論壇. I9 w/ X8 D3 _; G2 [0 w5 t
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k5 l2 y' j9 m) m1 ^1 h

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; m9 U+ B( r7 W0 K
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。公仔箱論壇5 t8 ?" J+ Q( m1 x  o9 r# [' v
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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/ f8 g; m4 U3 p% p5 u% F5.39.217.77:88984.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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