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[中式食譜] 韓國蘿蔔Kimchi鹹肉飯

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材料:     
+ q! A2 ], J" @. B$ n" C1 F5.39.217.77:8898韓國蘿蔔粒Kimchi 150克、米400克、清水適量(煮飯用)、上海鹹肉150克、大豆芽菜150克、菠菜或莧菜150克、蒜蓉1茶匙、鹽適量、靚麻油2至3湯匙、冷飲用水4杯5.39.217.77:8898) I/ r+ d0 _# p2 ~# L! w

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做法:     
- x( |; g: b5 ?1.將大豆芽菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽,放入大豆芽菜,以中火煮5至6分鐘至腍身,取出放入冷飲用水中過冷河,濾淨後拌入適量鹽及麻油備用。5.39.217.77:8898- Q4 M4 T: t% C0 m3 u8 B6 ]
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2.將菠菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽,放入菠菜,以中火煮熟(約2至3分鐘),取出放入冷飲用水中放涼,濾淨後拌入蒜蓉,適量鹽及麻油備用。
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; n0 Z: G0 F1 ]2 }5.39.217.77:88983.將鹹肉汆水及切粒。將米洗淨,置大碗內注入適量清水,上放鹹肉粒一起隔水蒸成飯。
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4.進食時用蘿蔔粒Kimchi與飯拌勻。大豆芽菜與菠菜則作涼拌一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 w7 K! t- \/ p7 h2 e
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