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材料:
O- R6 y) N$ g8 M5.39.217.77:8898牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯4 d8 M- i# J% m9 _% K6 N
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調味: 1 G7 z6 S9 f. L! Z2 c9 K
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙公仔箱論壇; {" k8 A3 x+ X0 N1 z7 O6 C
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) z9 q! E# I0 ^6 K9 r( Y' T5.39.217.77:8898做法: 5 ^, E2 ^% |! w; p$ c
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。5.39.217.77:8898- B- [" |6 U6 e. Y- P& f: ]5 ?. K
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ K/ L6 G# ?6 B
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 [8 Y# U" A
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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