' B0 }5 {; g$ p9 R公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇4 {- Z' M4 Z e J) G
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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, o5 ]. Z U; N" X+ T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 2 c, M- ~* W0 F; h K+ k
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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& l* F3 c) r9 \. _, `; i) d% X公仔箱論壇做法: " Z. t" E& b+ O5 B1 G3 q" d
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。2 }* b( M' G) _3 E* {
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.77:8898! g4 j5 g2 e1 ?) g& z' P
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇: p$ z' K: @3 Y( C, w
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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