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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 z; J* S; j! z8 C3 J6 M
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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; V8 I+ |. v8 r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
5 ~" W$ s6 X% }. l9 j& w7 x雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
4 n$ ]+ p9 t# f4 z q& n( V3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; R7 z7 b) M, d- r! c
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做法: 4 k' ?9 G6 }, G! A, F2 ~6 u/ T' [
9 R8 E# G2 ]/ D: [& O4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
5 h- @; A( ]' F3 v2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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: u; b. V3 \3 ]. s* i! u4 `7 K3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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2 k. q* v5 D7 T; f1 f% p9 W4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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