[中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山

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材料:     : @; G+ s: W+ @7 u, M% }
絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯) U+ S8 I/ q- C
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" j5 A! L: [! M, t% z* h$ c
1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。
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2 J! P+ X% f/ w1 `4 L2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。- r5 D5 r2 C- `4 ~
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3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。+ E. T8 ~9 w; y1 F, C' _8 Z2 y* k

4 @) v2 A0 v) f' T公仔箱論壇4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。
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