材料: 公仔箱論壇- l6 r: |$ p- I! y7 D& A
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
$ d7 {( p5 E. O& x: ?/ `$ u3 F+ d1 }香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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; e4 a, ]: |0 I0 I公仔箱論壇芡汁（一）： ; S& M, z( `% U. ]
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb) c. ]* t/ h- r
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芡汁（二）： 8 S; ?" O) N( `9 K [6 s
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法: 5.39.217.77:88989 k: n* U- A: C7 x
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。) U( p% k% O& S" t
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; t/ t; p( P+ [6 ?
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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