[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     5.39.217.77:8898$ h  e. s+ e. z. O1 z. x; C+ ]2 h
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料：
4 S  p- G# |! F% }生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 5.39.217.77:8898- Y3 G' `; n% Y

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. `' Z5 H7 \6 l( `汁料： % ?& f, _8 f/ q
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 t8 G/ Z: w6 c  B

2 y' V# q- s" q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 c3 G0 u) G( B' D; d* n
做法:     
% t4 M) B6 O' ~2 g1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。/ x9 g( H5 Y9 G& R
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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! m; G0 z0 e4 n1 C, U. t6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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