材料:
$ A3 r* U& @& W: W. }/ c冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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做法:
" h' u2 J+ K' k) ~' s9 d公仔箱論壇1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。3 @3 b+ Z7 F; }$ i" M$ F
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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4 V( M1 ?0 e2 \) ?) q$ |- i; P- a公仔箱論壇3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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! r! b& J' E5 q# r( L. p, Y5.39.217.77:88985.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。5.39.217.77:8898" r- |6 ~ O/ T- I$ A1 E0 ~/ Q+ @! i
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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