[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb) q% i& H+ K) \' X

  S& |$ F5 J/ _3 X公仔箱論壇【藥材配方 herbs】 1 z9 {7 A, t# u$ F9 j
當歸（Angelica sinensis）5g
; [  e# n, `1 K0 d公仔箱論壇熟地（rhizome of rehmannia）6g, E- u6 ^7 N  H
川芎（Ligusticum wallichii）8g3 D- ?, {. J" e/ S. V2 T
枸杞（Matrimony vine）5g! |6 I0 D2 e+ [4 m! G) J2 P; w5 k) Z
紅棗（red dates）5粒tvb now,tvbnow,bttvb5 A# R5 N( Q" T4 Z! @
桂枝（cassia twig）3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* M  G1 p" w. u
肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇5 t3 s: Y4 ]. `% u! M
公仔箱論壇( X6 ?5 S2 i# a1 H% j: h
【調味料 seasoning】 + p" ~  L2 U8 {6 b6 v, J
米酒（rice distilled liquor）50cc3 p9 _+ Q5 ?) ?
鹽（salt）1茶匙, T8 e% ?: f7 e. i
味素（gourmet powder）1大匙
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3 V" X; d* `! \+ Q5.39.217.77:8898【作法 method】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# x- q* s# I; @$ |0 k
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。: G+ _5 |# c3 @5 s7 `
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
) s" \0 P4 z1 jtvb now,tvbnow,bttvbⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。tvb now,tvbnow,bttvb. q$ _; s3 v! O! o0 s# ?
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.% O) b1 @8 V+ P7 I
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.2 b$ u# b- p7 L6 S7 j/ \$ R
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
9 j1 e3 l+ B, Y3 L4 a, X5 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 V, y" U" P# k
主廚小訣竅： tvb now,tvbnow,bttvb7 h- O( R  U6 @+ f) g
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。