蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.77:8898; X0 Y6 X* R- b6 z5 ^8 ~% ^
4 \' J4 Z4 O8 T5.39.217.77:8898氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 . ?2 c" h, _6 {% }; f; f
# m v$ T$ U7 t' g0 ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n2 y, n3 {' ]% A, j6 ?* r但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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/ w9 J% ~: S) D0 Q( F) \5.39.217.77:8898需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 1 r- W# s& k1 [( @7 W& g
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蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 [5 P! }) p3 i8 w) U# E8 }
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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- x9 E) n! E9 c: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
8 \9 g4 o* B9 J3 T* {0 ?% t8 ]& i: I膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.77:88984 D/ n" q' Z: {
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
+ A: I' i4 ^ m& }9 d3 r5.39.217.77:8898蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb4 b* O7 n$ `( q* q) p1 P
0 B' _8 N1 B: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 R$ v0 l7 V \% X, m* V, ~
其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
3 y: L7 i& r F8 u第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
3 N. i4 ?/ `; K4 j- J第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
A& l4 `6 t9 n' l' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。5.39.217.77:8898! Q4 ]3 C' A$ D& b1 u
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辨別方法是：
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2 W. c0 L2 R6 B& n% }9 [公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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' v& g$ H& v+ f+ f V B公仔箱論壇蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
: _" _! R' M8 _6 i- g A T n紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
( C2 y, Y1 V0 y% h0 k* m3 T青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 5.39.217.77:8898/ ]9 S: U( a% m" Y, G; k. x% _7 L
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇2 P# M3 {3 `/ T, E* J5 ~
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3 {. I: g g) h0 e* o$ z [' q jtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
2 n' ]$ i+ Y6 h! k6 Z4 V4 E4 g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.77:8898) T& S2 }9 o; _3 u
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 公仔箱論壇, r( S6 F6 P! A5 w: ]
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。$ A0 o: I( ~% U% x, l3 N* k2 s
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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