蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 6 E. h! J; U4 G1 W: n
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4 D5 T& e0 Q: a但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb% J) c; A$ u5 Q- a
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, [- P: K: s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：3 ~# [. V4 e2 Q
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
( K- Q1 m5 D/ b: y% E8 L X膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。% u h+ A. y- Y" B
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
6 _4 J$ d# @: m2 j+ n: P' q; h公仔箱論壇蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇: M+ ? L1 r' W" u3 v3 c
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
: g& Q" f3 a3 B0 A6 V公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 ( _, y, T" {9 J9 X; }
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 5.39.217.77:8898# @$ l, b- n) p
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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- I* q- R" t7 d' R& e; u3 L/ R, W0 Y蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ r+ n* `5 c% s
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1 R: y/ Z, X# W; b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb比如：
7 O# H) Y0 Y" W. r* P. e9 g F紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇# B- F6 X/ H' L3 z y5 z
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 # n- p1 ?9 W7 X7 K- E: _
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 8 H% r7 x& T/ ~% c5 l
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* R8 T0 q) B, N/ g% D2 ^ f" @$ y( e+ |tvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
" H* Z* U$ x5 ~1 K2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 ' M# {5 O! w; X% p) p4 |
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
8 S' m1 x$ M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 f# N s9 I" g
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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