蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 8 j* l1 p. Q6 O5 k
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。5.39.217.77:88985 ]8 R0 [# ^# Q* P' n. ^
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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% G5 h8 A9 t6 v0 {/ z1 D公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇( K# l2 L6 T# Z5 g8 H
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ U2 A. T% \# B7 t4 O+ X
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
5 J M4 t0 u3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 5.39.217.77:8898, w5 f3 @6 V& A) ~3 o1 `
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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7 {! P3 d m& @: j其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5 ^0 l7 I7 M7 }6 t$ J
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
$ j) ~" W6 D6 l/ i第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
( y, |6 U, u$ {9 q% N h公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! `2 ?* K2 k' W
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辨別方法是：5.39.217.77:8898" w* D1 N: x. r
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) Z6 j; Z; R& E5 [用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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" v0 k* _8 g: R `! C, T蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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# g( S" L. q; T) Z2 b5 E公仔箱論壇比如：
- i& g9 v0 s$ h; T( R V5 i( G) M紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
6 h9 p) `1 c0 }( v( \( O5.39.217.77:8898青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 , q" N1 z$ R" Q
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇. ]+ n" V2 M/ z0 a
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1 M4 m; t) i& Q# y" l3 `5.39.217.77:8898中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
% o; w) e$ o% Q q k" q$ j$ q紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ H' n+ n, t- B, N
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 N g( K2 a6 K- `1 B8 j
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb5 o% ^; V5 d9 i! o
' g$ u3 ~- L9 b: F( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ U7 H; ^8 f- C* K4 ?
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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