紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77:8898+ r# U) Y7 ^2 U/ r- L# Y6 g4 v- y
! {( A- a: r2 Q5.39.217.77:88981. 一家同心彈牙意粉7 P3 Q# A5 c3 @9 i$ |9 X
西岸餐廳食晏錦囊
1 r8 k3 Q1 h/ C% L! X人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb) U0 W+ s7 m2 P1 ]) M1 X# \
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇3 y2 H3 K+ o" R- a3 c
中午12:00至下午5:30
" x/ p2 r, J5 F% v) ~' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇 t6 F8 m! D5 z+ J- X
z/ I+ R& y0 O6 Z& cTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇/ ?5 m& W" i( s, B7 G
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇6 \" a7 U o% w; M# D. G
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 R7 t# X0 F" I' P
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。" C8 r$ W5 Q" M D: }
1 ]7 o- b1 K( l, j( v R# @; u午餐款式﹕8款公仔箱論壇3 r" d4 p2 U9 e) n+ ^' @
座位數目﹕30個" B7 l& t4 @+ A* P
美味度﹕4★ L. S0 p4 o( a% _
舒適度﹕4★5.39.217.77:8898' C" @6 B% |0 ?4 I* O3 e
整體評分﹕4★5.39.217.77:88980 X& R n1 i- L1 \
地址﹕紅磡崇潔街
- U* ^" r6 L. k3 m（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb4 N& k* Y. Z) @- A$ ]( j2 }
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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