紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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. d2 H- V" i0 Q8 i6 c* d6 z/ Z1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇* @+ q% c- Q: W! k! i
西岸餐廳食晏錦囊
% v0 I& ^& L& x: a8 z2 O3 N, M( Q人均消費﹕40至48元+ f% V$ }# q4 K: J9 A2 l F2 f
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇4 ?) Y: T* ~) A1 G) [
中午12:00至下午5:30$ e4 {% ], S3 M) B; t$ d5 H2 c o
上菜速度﹕約10分鐘
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; G# X3 V: t. f& T# T' E1 Ptvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。9 {6 k) {* c/ C9 W- D2 y. }- x" x
/ L; |# q! o, Z4 s「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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3 i2 [& r0 J: i+ q Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
( W3 c: E3 f4 e: V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。7 i* H" W% { {6 _! }1 X$ b
* @$ [( B4 m7 J9 n9 U% z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
8 \# \) u. s* c5 l. m+ u座位數目﹕30個
6 C: I+ a2 d2 V& f4 x美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb4 E( x1 u! E0 f. |: k. S3 D
舒適度﹕4★公仔箱論壇: W+ Y3 o: |9 d8 ?% O
整體評分﹕4★3 O' S+ w+ _* K) F0 g; }1 j
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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