[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！8 E7 |( T$ y* ]

: Q, U, T. X! M$ w& n& m& stvb now,tvbnow,bttvb不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。公仔箱論壇4 j) Q3 G' y5 ~+ r/ d8 m

7 _2 f. V' J. n' ?6 J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb■美味廚4 n+ R3 ?7 e6 U  D, h* t" L
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
' S) `0 m# i9 W9 c2 S+ M/ X. J! @tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔道樂基中心5tvb now,tvbnow,bttvb2 V; R% T$ q' Q5 y7 X
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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