材料公仔箱論壇9 `3 ?$ G! J) U3 E/ C w- {
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許; h* C/ [- M& I% J& W# a
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# n$ @9 \% ^0 v8 v `( k, n
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙 g1 g) _+ \6 \
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, I/ w7 `. N7 ~' D n' i$ M5 m公仔箱論壇做法
# G7 \$ @! @" }, s公仔箱論壇1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' N3 V1 F; F! V
; P7 M' [6 s8 X+ o6 S公仔箱論壇2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
+ f7 \! M5 D v4 Y9 {& m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& _0 K2 V+ y% }
3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。7 x- j& y) U" A4 G2 n. _
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 ; a1 L) {, R3 F
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貼士
% D G, Y5 H( n; T P# H5 @* D) Y蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。/ t9 L, G* z4 p2 _
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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