有時無意烘得乾硬的方包，丟掉好像太浪費，乾啃又難以入口，那便不如改變其用途，拿來做新鮮麪包糠好了。用蘿蔔刨磨的粗塊麪包糠跟街買的日式麪包糠接近，最適宜拿來做吉列菜式。另一個方法是將方包雪硬打碎成粉，質地較細緻，可用於漢堡扒中。兩種麪包糠若一次用不完，可用保鮮盒封好放雪櫃冰箱，至少可放 3個月。tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ H& e2 T1 n' O6 W6 X
 0 c) E' n' x, }4 Q& [
粗粒
1 l# A8 i4 x- _% n& @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用粗粒 麪包糠做吉列豬扒，咬落更鬆脆。
_, m l3 y8 B8 F2 d2 p8 h n 
9 D) O: G' i! t$ ^放大圖片 5.39.217.77:8898& L! X% f" M% Y3 ]: ]: ?" _3 e
" h/ N: v N7 [tvb now,tvbnow,bttvb刨粗粒
7 N& _$ }2 |% F7 Z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已烘乾或變硬的去邊白方包，用蘿蔔刨磨成粗粒，毋須太碎，可保持不均勻質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ H5 Z+ `0 k, F; J% H
3 x( \' M5 G8 Z* T7 C公仔箱論壇公仔箱論壇5 m d' s; ?" T5 ~( r
' ^; J( B5 h4 K公仔箱論壇 J3 J! f+ P' F3 A
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 ?) H3 I( }+ B9 g
* q, H- w3 u$ _2 S- ] K9 n公仔箱論壇幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 n5 ?4 J6 M. T& t: |/ N
漢堡扒用細粒 麪包糠。做漢煲扒要混入細 麪包糠，可令牛肉碎更易拌合結實。tvb now,tvbnow,bttvb, B' j$ p* O* v
( `4 [& ^0 s4 S% @; I! Z1 Q! v! H5 i/ n |& w; I& k1 }' Q. N
tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ x/ a. A! l+ u: @/ h ^! D6 j
放大圖片
' I4 ]: m- c- |# l3 L. e" c% \5.39.217.77:8898 , X. \! I* X% R# H
雪硬打碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& b3 P, L; h+ m
去邊方包雪硬後，立即放入攪拌機打碎，因 麪包被凍硬後，稍受外力 麪筋就會斷，可磨成細粉末。 |
發表於 2011-10-5 06:01 AM
| 
