菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)5.39.217.77:88987 |* ?9 N0 P. U8 Q
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
/ Y6 O+ M2 S& e% u( y& ^ o9 y$ d调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
) @- E. N$ ?7 }$ Y0 U方法：公仔箱論壇) l+ T) O6 A* ^0 ~
& K F7 m. \; b" k1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。$ O/ Q& Q- \8 q$ M% `6 g
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) U; K% R1 Q1 L! Q+ p: T2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& E9 E! V3 ]" C* ?
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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4 r, K6 N0 j# i7 W2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb5 a l9 j; o* @ K! T* h
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
* U( F0 K- n: @. O6 B$ v" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。1 M9 w, Y$ x h! }/ \: ^- ?4 n) I
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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