[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; R) i4 V0 w. u' C- W* t

- c# l8 g6 c: y, n3 r5 Z- g1 m! a& i材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:8898, v3 m/ u7 w9 @( `. p

# E& i1 s4 b% ~, Y, O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製備方式：6 C7 h3 |2 t$ ~! P, c0 m
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 ?% M1 f6 |# m  N: p2 {9 @
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
6 y8 l; l5 ?- G" G: w9 x( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。+ P  {2 M1 B7 D6 j
4.起鍋前加入蔥花即可。  S! _. z* }7 b" H; u

- H) O9 N1 v% k  Ktvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb0 A# E  ~( J( ]! [, `
熱量：235大卡
9 m: N& S# e+ B) ltvb now,tvbnow,bttvb醣類：19公克
6 P1 @" S- z8 u9 c+ s8 p' d5.39.217.77:8898蛋白質：16.2公克$ L) f8 P) Y9 j3 H3 u
脂肪：11.2公克
& c& b: ]+ B2 n/ p+ k$ J膳食纖維：5.4公克
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; i2 B* q1 J$ x) c0 U  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。