[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 V3 I/ Z! [4 M9 ]
杏仁膏	200公克 9 V) L1 Q0 q2 o+ X- i1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 8 z% e* O4 D/ |4 X1 `: T
全蛋	300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 I, Q! W% D& s$ h; {! T
牛奶	200公克 . v. k5 l5 v+ k+ u3 ]1 v8 S- j
低筋麵粉	300公克9 s/ p( o; ?7 Q& \4 Q' H) b
可可粉	50公克3 e- N- X) B" m( S% `8 |# A
泡打粉	2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! @0 g. B! @  e. _
巧克力	100公克5.39.217.77:8898+ X& o7 z1 g6 `- t5 L
發酵奶油	260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 y" P0 O+ i2 T
內餡：
鮮奶油	適量 # J! v; j, y2 n5 F+ {tvb now,tvbnow,bttvb
黑櫻桃醬	適量 5 g' m; b/ l$ |8 j+ V
裝飾：
巧克力淋醬	適量 % t. V" x2 }1 \
手指餅乾	適量 7 `$ ]; B4 Y2 ~+ p! Y+ L. I' \5 B5.39.217.77:8898
鮮奶油	適量 . v4 S: N: E  [1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
軟質巧克力	適量 9 W0 ~/ i2 }# L6 dtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量公仔箱論壇% S; E( Y. Q) I! u; e/ f

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: E$ c8 R! u% Q8 ?8 w! X

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- s: w+ Y5 @# o/ b9 Q  V

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 U$ q! X3 m6 z7 |

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 : }7 y! f. n9 n) N& E& k* n5.39.217.77:8898

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 ( L$ _9 c2 ]. v0 v' a2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。