[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

marcus0828

高鈣蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 _& N6 G: j, S# J. K! ~

- ]- k  r$ i) F0 T& J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

( u" J5 k2 [& f/ b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 h. |6 Y  T% X; n' O, l
高筋麵粉	193公克 ) h! J; k4 n7 N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	193公克 , O4 J5 w2 ]7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	135公克- ^+ ]  U3 \' N2 j
蜂蜜	58公克 : p# y3 n& |* f3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	6公克 ( `; c/ E. u7 M7 ctvb now,tvbnow,bttvb
鹽	4公克 7 p. ]; d, }) v6 d+ u
奶水	19公克 " M$ o2 @7 y  k! Ntvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	193公克2 Q2 ~4 _- K1 j5 u; G" f9 E
能量粉	100公克 7 w# Y% p" P0 c' h. X1 Ktvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 0 Q% O4 N' u* ]$ E+ T3 N5 f5.39.217.77:8898

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 # L, q* Y: W+ x$ E% ~4 stvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 : t% w4 F+ h* j% Q( w, `% Z2 S公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個