[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕/ p  ^+ A; r/ V5 I+ R  i6 w

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【材　料】 2 h) N! Y1 }, x  Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	193公克5.39.217.77:88982 e" i+ j& U- I% P% N" q4 e- x
奶油	193公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k! D8 F3 P8 v& G2 ?; n$ M' G
糖粉	135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  _! h3 `' k: U
蜂蜜	58公克 9 Z7 h0 a% E: p" z/ S
乳化劑	6公克( J! y% t" g! E. `# D- o% l8 `
鹽	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ F" U& n: y- \$ \
奶水	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' }! g5 \3 n
全蛋	193公克公仔箱論壇7 G8 y$ m, O! C# Z) W
能量粉	100公克 : y! N0 r8 y- f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。8 ^  E( i4 ?( {

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 q5 t2 k* ?  @% m

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇- S+ j- m6 t, O7 E' c

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個