[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 C/ A: ]2 c) V/ Y) Z* O
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 h1 e/ n# n' ~
奶油	145公克 + c. r% S7 Y5 s3 F# D# G0 ctvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 # @( T9 I1 K* a, z7 D2 J& O+ r
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 p5 E. J# F& k
乳化劑	4公克6 u1 Q+ N8 D# G8 B" m* u# Q
鹽	3公克# w8 s. J: H, a' \
奶水	14公克 / ^- n# g+ U* ?/ y* g5.39.217.77:8898
全蛋	145公克& |, u( k5 H) c! \8 x" N
田園粉	50公克 1 y& r- P2 d+ S% u8 A7 k公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:88982 ?* x7 X* L* S8 _: ?/ Z5 \

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。2 s: p+ Y3 R6 z$ }! y) o8 }7 Q

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 V+ p9 i8 a" i

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個