[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 3 G; W0 f8 ?% J6 N+ L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 / W7 M' O+ C$ [- W- [tvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克 ( u7 B+ N$ }" r4 E: U
糖粉	101公克- e0 l0 e; E, q
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 }& k8 E4 H( w: e* k
乳化劑	4公克公仔箱論壇- ?& Z& k# O; A" u: f
鹽	3公克 / w4 Z( {9 ]5 f7 Y' g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克公仔箱論壇" u: A7 H6 w4 d( a" W: s2 R
全蛋	145公克 ) e/ ~( _; c( o" G8 W5 B0 Atvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 |, v5 u  Z; Z+ |

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。) P* d  k" A0 H# {

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 / \' |) L& ^# Q7 ltvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 7 T# H& M% b8 V8 c& d4 o! Mtvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個