[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ i) v! Y; T* U  X8 _" f

5 |, G' A0 `) v* L! X2 \tvb now,tvbnow,bttvb

	[tr]
【材　料】 2 n+ X& V6 Q* j; R$ y5.39.217.77:8898
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 Z$ g* V( p2 Z0 M; E
奶油	145公克 2 Z7 p6 x4 u4 b& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克 6 F+ j* T+ p& t, c7 ]
蜂蜜	43公克. P& o; `8 S3 ~1 Z- y' B
乳化劑	4公克 2 ~3 n# @2 _! i* ^5.39.217.77:8898
鹽	3公克, a3 w3 s0 m" F
奶水	14公克公仔箱論壇; ^6 R( H) y$ o
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 Y) f- o, B
蔓越莓	50公克 7 [; W) h7 k  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘭姆酒	適量公仔箱論壇: p4 P( R" k, [* A8 B$ Q% x

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。" V9 q) w, ?! i6 y; J

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ' ?9 {0 B1 J4 }4 X5.39.217.77:8898

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.77:8898' {7 I( ^6 }) O3 C* G4 \

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 2 B6 b* l4 n: c; b$ Otvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇& T+ Y4 i% A' z# k

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個