[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 ~: Z8 C# ?

% x& t$ U7 }+ N4 U- k. E% y9 [) q

5.39.217.77:8898  }0 w* M; D- y5 ~# ^3 ?& b) q8 h( t , q* V6 B3 x9 ]1 b	[tr]
【材　料】 ( k' S& {% K2 N- {公仔箱論壇
荔枝果泥	133公克tvb now,tvbnow,bttvb! i2 y- w- |; d; g) o% a  M
細砂糖	67公克 4 |1 \8 x2 Z/ p4 y& t  I1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	7公克 2 ?& x  {0 y3 C3 L5 `tvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	13公克公仔箱論壇% z$ l+ u# y# W; F. K$ J6 V$ B/ |
動物性鮮奶油	180公克 5 U7 k0 \! \! t9 K

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。