[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔
; d6 \2 b. @' L9 _; ]5 d* |: J/ dtvb now,tvbnow,bttvb: }' _2 Q- F/ U$ |0 z% b. K9 b1 p- T

" y$ ]4 c4 @% w7 x, l5 z 2 b0 Q( {( n5 H$ ^2 D: ]	[tr]
【材　料】5.39.217.77:88987 n+ p, @5 r* y3 L/ y) y
荔枝果泥	133公克 5 {- ^: B6 g; f( s  i+ t5.39.217.77:8898
細砂糖	67公克5.39.217.77:8898; w8 ^) A3 k$ |' d7 a
吉利丁片	7公克 7 b8 K. o" c7 c+ C: V3 V' U5.39.217.77:8898
白蘭地酒	13公克5.39.217.77:88983 Z2 @8 H( I: g2 T6 q
動物性鮮奶油	180公克 * m* h2 N* ^$ q5 y$ w' I! I- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。