「Brat」有頑童和小搗蛋之意，一般用來形容寵壞了的小孩子。近日，在食肆林立的中環伊利近街冒起了一間新餐廳，以黑和白兩種型格顏色作主調，店名就叫「Brat」。乍看之下，那甚具格調的外觀和裝潢跟「小孩子」一點關係也沒有，反而甚有異國情懷；連餐廳的老闆娘Isabella，也是一身素黑打扮，分屬型人。那「Brat」和店子究竟有甚麼關係呢？9 m8 g; b* x- I6 c y2 ]
) M" K" `/ [; d0 d8 I
優質肉腸寵壞港食客原來，餐廳主打的是從美國入口的肉腸，全部在當地由人手生產，採用全天然美國肉製成。其特別之處是不含任何人造色素或香料，味道天然豐富之外，更比坊間的香腸健康。Isabella謂，店子叫做「Brat」，是因為他們只供應最特別和高質素的肉腸，彷彿寵壞了喜歡吃腸的食客。原來如此，難怪店方特別搜羅最優質的肉腸，而且價錢不便宜，實行走高檔路線，專攻對食物有要求又喜歡吃腸的食客。$ s7 t+ B6 r( |9 n! X
0 @/ Z7 E1 s C0 [+ x4 r/ a5 gtvb now,tvbnow,bttvb問到Isabella為甚麼會有主打肉腸這個概念，她說：「我本來只喜歡吃，對香腸這食物沒有太大研究；碰巧有次去美國旅行，到訪了一間食香腸的專門店，才知道原來世界上有這麼多種類的腸，而且在外國很受歡迎，我就想，不如把這個概念帶到香港，讓香港人都能認識一些有特色又好味的香腸。」
9 |+ n6 X4 @# I% G9 O I
# b, a" \2 X! [. u9 N肉腸啤酒的完美配搭全靠Isabella這次奇遇，喜歡吃腸的香港人才得享口福。店子現在供應多達12款不同地區品種的香腸，很多都難以在香港找到，例如Portobello大雞肉腸、Gruyere芝士腸，還有兩種素食香腸，都是Isabella從美國遍尋製造商再引入香港的，「腸迷」實在值得一試。餐廳售賣各種以香腸搭配的菜式，例如熱狗、肉腸配薯蓉、肉腸意粉、肉腸拼盤等，食客還可自選其他小食如洋葱圈、薯條、薯餅和番薯條；一如正宗美國菜，每道菜的碟頭都很大，而且肉腸條條飽滿，食客定必能捧腹而回。公仔箱論壇6 N6 Q: k! f+ E. d' g% w
; G- K7 ^3 p* X+ t" H7 D% u0 O5.39.217.77:8898餐廳的另一賣點，是它供應多款從比利時進口的啤酒，款款甘香而味道獨特，不同的顏色配襯不同的味道，加上供應商提供的特色酒杯和杯墊，好飲又好看。肉腸與啤酒從來是黃金配搭，嗜腸又愛杯中物的小記，實在找不到不愛上這店的理由。: D' a+ Q; m0 E. {3 j( R N5 j( X
0 \* i% Q1 \$ C公仔箱論壇試食報告
2 P5 V7 c- ~: G1 ^3 B5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★. ]0 e8 P& j1 _5 W+ K
好味指數：★★★★★
) o/ _+ ]$ y2 R& q- J2 t8 q公仔箱論壇必食推介：Brat、Portobello、Gruyeretvb now,tvbnow,bttvb: S1 \) i! r1 L: ^* \1 V) f# I
人均消費：$100tvb now,tvbnow,bttvb2 k& J0 p" B$ a# N
|
發表於 2010-11-22 08:45 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:21 AM
|