近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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. i4 W3 `) e- U- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐5.39.217.77:8898: d3 L- y% N7 X
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb( S# c" w8 i$ N/ O% E% U
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇! @* U% o' K) M9 U+ H
* h5 r7 w* t6 N- d! Q# p4 V) \- {tvb now,tvbnow,bttvb烤西蘭及羊架
+ N% h& m% Y W! U' f" V& Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 i! F7 B+ S, x" L
3 n+ i- j: { [6 u5 Atvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
3 h' c% y, Y4 w: C3 y以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
8 y/ s9 d* J) X. g9 e: R+ a. V3 j. [* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ U6 H0 d% i' x
甜品
: m. i: y) C' y有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: \; v% j; L# B
6 x5 x- Q Z3 P' a$ `凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 ~+ O0 \3 S) r) N
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb4 J; _/ u) @1 a5 c7 Z! L
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意大利雲吞（左）
8 V2 O8 r, f+ \8 _( d5.39.217.77:8898可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇; P9 j" U7 f" e* [( J4 O: b
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巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% Z* Z$ y' t6 m! Q
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
' k' k- q3 ?9 u) L% a* [% z6 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ B, u) y) s% \5 G
Pizza
$ m @/ b0 C+ w9 H6 Q5.39.217.77:8898一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。& x$ k+ {4 Z0 d/ o$ m D0 _$ _
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意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb8 L' C1 A& q1 e/ ~
時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb! [; c( t+ s+ h5 q, y/ x
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
- k7 T& Q& G9 M+ G# d+ x3 t& g地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓2 i% B U( Q! x [8 O& S- S
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
0 T* E. t2 p7 f# I# o7 V. w■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
& d4 {' t" Z+ W/ S: A+ B4 }( @■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
+ G: j' B! ^$ ^7 i( R& ~. C7 y, L■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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