近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 c. N: z( f
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意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb) B% C/ w# ?+ M- Z1 K
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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, X& Z& L6 W3 c, S" ctvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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4 x1 z9 l. b* b5 z( h/ D4 ?公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
8 ^- F) G0 r- G* R: ]& I0 j公仔箱論壇5.39.217.77:8898& t6 h; z! e! [: f! P, l
烤西蘭及羊架) e$ U$ J. ]/ o7 p- k
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚4 A$ E" O/ a$ m0 G
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
+ _, P b: W+ e. s$ U5.39.217.77:8898有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇" v9 y6 B7 [+ E7 G+ h, P9 x& |
' U) f0 @. }' S- g0 J ?& j凍海鮮( X7 U5 u/ v) c( q6 j0 i
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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) l# b3 R4 a* G; R% _# ]) l- ^公仔箱論壇意大利雲吞（左）
, K w/ [: i0 _) ?" E可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb1 _) D/ P* M* `. o, T7 h
9 B5 }1 B2 I7 E4 U8 z$ I" K5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
- X6 l8 q2 e# u5 r4 _5 s: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
1 P: o& Z6 a& f( l8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ P& T" [: z8 T( z. P1 l; w
Pizza
! v/ q/ _% K! Y/ i一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。( U; Q2 i% p2 a8 H- a
# p& r+ D+ N& p$ F4 m% wtvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
: s( _1 }1 G0 g& d' B, x( ^1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ] U; _5 y# s3 W0 W; z$ w2 R
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
9 e% `1 ? Y, j地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.77:8898; A* L: Y1 f0 G0 y
9 J; T5 X" M# B■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
! _. L; ^" w; ^/ T5.39.217.77:8898■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇/ M% M8 t6 u1 }6 X! v! U
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
, ~5 \9 B; W" A# R5 `公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb& o) T* ^2 L9 @, A# [
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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