近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
8 Y% Y6 D$ Q+ e2 y$ C M9 V. J$ v* otvb now,tvbnow,bttvb
; t P# _- c' {5.39.217.77:8898意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* }& a: V3 D; M/ {4 c, K
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。5.39.217.77:88982 t% A" i' C5 I9 x/ s# }
7 j* `2 g; d# ]; c# d5 i走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
/ E' q; p5 Y4 t. \& W5.39.217.77:8898
+ x" {0 L5 s1 W6 ~5.39.217.77:8898至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5 u) X3 j% Q. E5 @1 H; @
0 k! o8 ]9 T) \5 [烤西蘭及羊架# m3 e8 ?0 L: `/ z
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 N- \# N5 C6 f
( r0 q% n/ r5 ?公仔箱論壇鱸魚
% K( o2 n; l5 ]$ o公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。9 s; Y: u- F& C* f
tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 t1 o! E/ q: K
甜品2 E2 b" u Z0 C* E* U7 q! v
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
( ~: ?! x( n" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J, \& |$ F: I3 ]/ i6 r5.39.217.77:8898凍海鮮) W. ~2 R3 Q, q% `. P
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
" e5 E5 N8 Q g/ ltvb now,tvbnow,bttvb
6 u( w: d% \! F4 B3 d' k* H公仔箱論壇意大利雲吞（左）
4 a. H& u5 x0 }! ]4 ~8 w- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; Z/ J( M3 J. t- u0 i
3 {" V0 H$ f6 j& Z8 i% B' m5 j) ^tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
5 t) N1 W q1 i' {) Q& C口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
8 r( ^3 J& W" p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; c) d2 c1 }6 u* Q, E R0 r
Pizza
+ L) d' G; _0 A! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
" f3 _( I3 [' a- utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ^# z' B: B& Z4 L9 K
意式風情自助晚餐
6 E' X5 i3 Z* T. Q7 B- F時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb% u. S: @5 g% i' Y( ^7 l @1 F
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
" P1 a4 ^) v9 a: W地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇2 S! n; P, k1 P/ ]8 V+ c6 x3 ?4 Y- o
9 W1 n* R7 l1 m) T! c8 R2 p, N
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
' G6 W: t& y+ _5.39.217.77:8898■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
2 W7 J/ e# n* S# R■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
1 j: A4 n; L) t+ q+ Q7 B6 H, n■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。5.39.217.77:8898$ `' `( @! _" ~
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|