[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
1 Y. i. n" |5 `: i3 W4 q5.39.217.77:8898蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
. ?, x: Y8 d& Y) D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ N0 o8 Q3 O- B3 a" p6 x! f! d# P8 ~

: P) u. u* N& E, j7 R3 l+ Q5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:8898. X! y0 p  U$ M* B* e
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙公仔箱論壇! J. a% W" }( z3 I3 p! [

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做法:     
9 [/ Z7 v$ ?4 P9 [* T& N1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。5.39.217.77:88988 b4 }1 W+ {% Z6 P9 i
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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* F$ }( s# S, e) p公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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