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臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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調味: 5.39.217.77:8898/ }5 T7 {% k, {; Y. ?. M: [
芡汁一： j: x2 g3 |4 h
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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芡汁二：
0 \6 t" I5 {0 S* Q3 M/ y @5 mtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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$ ^& A* W7 |$ S9 [, Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898+ ?& x; E3 e5 _! h6 y# k
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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% L' v6 n, x1 S% H4 s X/ E, m3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。2 G; r* P5 x9 p: p
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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