* c, e0 r# p7 q5.39.217.77:8898材料:
0 e2 h. D- f$ K硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙 A; J- n' D5 u j6 o4 ^ g
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調味醃料：
5 b; O3 L9 L# M( s6 z7 m9 j公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 # F6 h7 Q/ f% w5 b
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汁料：
0 g" S0 k+ p1 ~5.39.217.77:8898清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: : q$ C9 d F5 S! u
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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% z0 `7 _6 D1 ^# H' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。5.39.217.77:8898. L+ Z3 _/ t; D l9 N* a% i
1 U$ p+ A$ }( P: ?5.39.217.77:88984.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
& Q0 k7 Y# y5 J& W& r: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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