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材料:
' i4 ~1 a( G, a* R) ^tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
; Y% o% y/ C @( B. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料： f3 t( v9 K% }, w* u: ^
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 ; v$ D3 g/ N( x: \
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汁料：
. m) U" `/ p. C( D$ z8 x5 m3 Ctvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ f+ D2 J" A" B# |% I5 H& h
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做法:
& G7 u, a d1 o6 n/ P公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: ~& g7 h/ l* a: y2 G# U6 v3 W
1 f% d4 c6 O9 y+ \1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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1 }5 k' {, \+ [3 E8 J4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898& _" b, _/ L8 H3 w m! f1 ?
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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