天氣開始轉涼,鮨光推出四款港式×和風Fusion火鍋,以日本食材、湯底配搭港式火鍋品嘗,客人可額外點選日本食材打邊爐,如白見貝、櫻花蝦餅等。單是湯底已非常足料,推介原隻毛蟹牡丹蝦蜆湯($430),將蜆、木魚乾、昆布熬成湯底,放入原隻北海道毛蟹及兩隻牡丹蝦,鮮味滲入湯中,加上蔬菜配料,味道清甜鮮香。其他湯底選擇有真鱈魚白子泡菜湯、日本伏見豚骨湯等,適合冬日品嘗。
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