昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
+ B3 W T4 Y( c r" |2 Z公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一
" b- r! E/ @/ L& r; z8 @公仔箱論壇 凉菜材料：公仔箱論壇) D5 I% e1 F. K' T, Q5 P" R
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. a7 J% O1 E8 k) i; `
凉菜做法：5.39.217.77:8898! ?( a& }0 T* I; R% a) H9 K
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb( [6 }& E8 F X k: b( b: Q& l" a8 B
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 j7 V, S+ B+ Q# `
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5.39.217.77:8898- p5 q1 ~4 ^; B6 z
烹调技巧：: N& s: l( U, h. w3 {, X
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。/ h& }2 O/ {( j* D& n: m- o
% p; O$ }4 D& ]0 h5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法二
4 Q( [9 t$ v4 n' U! x) ` 凉菜材料：3 ^+ l. [! y& y7 l- m
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.77:8898- T/ _, C* V, ?6 }" M5 V* i
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb) F; b) L! P. ^3 S9 x
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
# N! \$ L3 |+ B9 X) V8 D/ s7 U; Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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; ?6 {8 q# t9 l5.39.217.77:8898 凉拌莲藕的做法三4 D/ t4 R3 C8 H' b3 q0 g2 w3 E
凉菜材料：公仔箱論壇( U; s: _$ W6 F/ |
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
8 P$ c& j; J @8 v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：- f' R" B1 v* E& \: I+ @ a" ^( B' f
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇4 a- x. N& A3 v
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇( C0 f2 O* w/ }! a9 e
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
1 }7 Q* e) v5 B# ^8 n4 o公仔箱論壇 凉菜材料：公仔箱論壇8 i$ f. I" `! t% c
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
A6 V- |2 a/ S y 制作方法：
) I% x, L1 g: s7 C5 y# ~: |; W2 Z5.39.217.77:8898 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* g- n* p) Q5 x; f0 _4 H
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5.39.217.77:8898; [- M# |! U$ M5 v& E, e+ h' V8 O3 E0 ~
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
) o4 f( X" |1 n& D3 X8 q3 ?% j 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb3 C( A4 {. C2 n
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ p* ~* e. s5 U
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。- v; H' X5 o0 o0 v
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇/ F$ V' e0 ~. r1 l" c: M% X% s8 L
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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