[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* ]& d& b1 O+ e3 [/ l5 L
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙5 w& ]! N: y: X8 U, \2 y

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  `/ `+ C/ w4 B調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. v$ u& l' V3 V) P/ ^. ]
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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7 ?  N. @, d3 Z; m2 w做法:     
0 K  l& U0 p; X3 \/ m- Q1 C0 otvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。0 P3 Q( Y- \. E- c  y. c$ O; W! N
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。8 \. S& m6 B* C* i. d9 n
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 f- J% c9 J. L  h' ]
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。% f! d4 P& G6 l- i5 R( [- P
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