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材料: % i' ]+ b/ m/ s
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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0 s4 V, p: K0 j+ z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! Y- k2 N; a, k% \
調味芡汁： 0 s8 Y' w% u+ B+ b/ w
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法: / z. C& i/ e* W/ ]: S
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 F- y3 H1 S, E
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. B2 J( G# s. S# j( qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。! t) @/ n# `7 U7 @ s7 i* r& I U7 g
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。5.39.217.77:8898+ b" [; {4 b1 R. Q2 F; [5 K9 q
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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