[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     
6 R& u2 ?; E' T% J9 x  ]# Z4 u基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙5.39.217.77:88987 X7 p$ P; ]  Q: T0 n3 T/ j

+ ~9 m# v9 n- r/ P; Q+ n公仔箱論壇公仔箱論壇' M: u  y4 Z1 U. `5 P
調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 @) Z5 B: T! _' [* r! S7 t
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb! X# J* D3 b* d- S# [
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, [7 @. J0 \( N& m做法:     
1 ~1 u. ]# b8 p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇9 J  f0 H0 Y) Z' o% V) Q0 b: c

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! S. S5 ?- N! c& j. n5.39.217.77:88982.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。: {7 B  b; M; m& n
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
( m* ^$ i1 I  T% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ d# o( m7 y: U
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