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材料:
: D2 y+ h; ]) N1 d: V+ R# O8 p5.39.217.77:8898硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) v- D+ w- L/ d/ b& Q# c' U) P: n! n
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, C1 ]* \" Z b: \: A$ J+ Z公仔箱論壇調味醃料：
9 M% E% ?4 ?/ h Q% g8 y/ D公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇4 Y: N6 o: F+ d% V: Y) }
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汁料：
! l9 z$ H; J& \, P2 `$ O/ t2 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ P7 e* ]8 D9 J& w( a0 d
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做法:
2 L' o+ S, Q0 P. g% ^7 |公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K# R1 c8 U% p6 ?( _0 _- H1 T
7 f) J9 e2 b9 S3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' B( b' c5 U& T* Y2 G
: x# U1 k* J" D4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。; _1 `5 Q* \! @" J2 U
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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