材料:
8 P/ Q$ M( P7 S l- [% E$ }公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料： 5.39.217.77:88986 E. j& y+ p7 H6 K |
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇" T7 L/ J1 }- z r5 F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: D8 O$ M) p* a
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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# t a8 `9 d9 `: W `( g% V' a$ `* f公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。2 ^6 d8 e t" `; Y( F- o
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。( Y- b1 ^0 a) I4 x
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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