[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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% v2 ?3 F( f8 L) S6 d  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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配菜料
- H( \; C7 p% f8 |  R2 {2 v公仔箱論壇甘笋/洋葱/西芹各 200克
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做法公仔箱論壇6 O4 u7 \* s6 Q# {( J
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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3 o1 G4 n' y  C7 ?9 btvb now,tvbnow,bttvb2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。5.39.217.77:8898% c) u8 l& S* ]8 h! N

4 c5 a- o8 C3 [. V% V6 v4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ ?; I' f1 z( L

4 g: L6 G7 y3 y( L公仔箱論壇5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( D7 M) u, y( Y- E1 X

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