沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
: `( q7 n. s2 R9 k9 S0 j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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o; X G1 s4 q5.39.217.77:8898餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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! a: d9 j8 W6 x! K1 E2 uChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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8 q1 S0 Z3 D6 x; \3 i1 v' W7 Z! x j) ]公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185
; Q- o$ k0 q# D6 G: S9 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
: B$ \7 u, v8 a" L( ?4 y1 o5.39.217.77:8898肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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1 o: |; V8 B! z" c& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
0 J/ v; K5 W }5.39.217.77:8898牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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( {0 C& W/ I: ?0 U1 T) l3 t2 ^5.39.217.77:8898人參沙律 $85
- l' B. x0 s0 w" u5.39.217.77:8898鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。7 ?/ w0 w5 m, w i' d' h2 S3 u# K
. r! ?. O& N- B# v! f3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; ?' m0 z5 X& Y7 ^0 Y4 I/ ]( H
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.77:8898. p) H! {8 ~" q5 d V$ D' P$ z7 ^
! l( C) @# @% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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2 C: ~- b. `! p M2 c, Q0 B1 _, U5.39.217.77:88985.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇6 {+ y$ C! W+ q. r5 Y
+ J8 m2 m3 y3 o L9 Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. Z: E' Y& ^3 n1 V b% V- f5 f
人參烤肉餅 $165
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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5 C! |& u: d E公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 B! }% H. \) B" C4 W ]& N/ o2 d" }& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( f( \, X& f& P1 M8 D8 J
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烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb% b _/ c; i+ H- m/ |
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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