沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。/ ^3 s# g/ p/ ]5 N. A/ x) W
0 ~% Q0 g4 ~9 j+ H4 V3 a6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭5 x H$ P. l8 k& u8 Z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇+ l7 S: ]' ^+ @& n
6 M7 P% q" R9 r$ B+ m2 f4 t: |: I1.人參雞湯伴鮑魚 $185
' b C& y9 F3 }. C2 l3 y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $1659 M w4 m6 _1 ]* G; \# X: M
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb+ p' e; E3 M1 i6 S
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烤牛肉 $195
9 @. Q7 |# E. x( m7 e' {牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5.39.217.77:88982 K D# k) ^5 E: }7 ]
5 A/ y( q. F d H/ Y3 L! V n5.39.217.77:8898人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb; h; ]9 Z( z9 k
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。5.39.217.77:88988 O9 y: V( a( V4 G
6 V0 {. |7 v' O. M+ l+ J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43
/ W) a3 Y6 C2 n, w0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
" t5 V6 M+ R1 j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }9 [% K! Q8 S: h$ ]( H公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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6 x$ u/ I; X8 m5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.77:8898/ @" R- |7 @* e7 X7 s
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人參烤肉餅 $165- |4 I( Q5 a+ d0 C5 j( h
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橡子果凍$43
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8 W: y( O/ I8 z. B0 b/ l% o8 Etvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯伴鮑魚 $1856 s( [6 K1 u7 v" R
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" l) h4 D6 I$ X7 Y2 {1 Z6 |2 j
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。6 G. h! I& U- m W6 q
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烤牛肉 $195* f" q* h! T2 \2 H. o2 B2 Y
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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