沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇7 t6 X/ U* |& \: f# o
8 b, i$ V+ M: F' n: E9 z" \. w公仔箱論壇型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.77:8898 `4 {, u1 }, C# j8 j) F
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。! I- @3 g( D! A0 k" t6 R1 W+ Q. r
5.39.217.77:88981 s: _# |" P% W4 R0 f& R' Q* w0 v+ C
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 Z, Z2 i( _" X2 A; k
! P, O- {& ^+ t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 G5 L3 Y; }2 V* r( n) H8 B' ltvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
& f8 j( S8 T% Q) \8 {5 Q9 y5 Y公仔箱論壇公仔箱論壇 r& D$ [6 q8 _. h& t. A
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
9 d% N1 y r& o: g: `- t' k% Ptvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
. E5 |1 Z ^* v1 `8 t2 H8 v" mtvb now,tvbnow,bttvb
1 Y) c3 T; z2 v( \2.人參烤肉餅 $165) G5 D0 f1 c; p( X
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
1 [, v8 d! b+ x3 F公仔箱論壇
/ ~6 h/ E4 R! ^+ {6 O7 U公仔箱論壇烤牛肉 $195
3 q+ A. }! [& z" K0 D牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
- U7 y( i* ]$ A7 _8 o. G* J! O公仔箱論壇
' l1 M' [- O4 L% x6 [7 n) R" Z人參沙律 $85
# p# i! o) D% m5 I3 Q5 i M' P鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
# w. ^) }9 Q. A& g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n6 J/ @5 B: b( r1 _
3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v Z% [) R7 B; y) U" v/ ~8 G
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
2 ^( y& o# Q8 e/ m$ P! ~( R公仔箱論壇7 t, ~) a3 t F% V5 F9 q, k1 G
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
0 h' Y: J- o8 H+ I! p5.39.217.77:8898
7 j$ Q, ~# ^/ X) r% r/ `, Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇1 ^0 p% ]# i N0 x
- p/ a: S6 e5 @$ L: k: W
v4 k) F) T" q+ y* P公仔箱論壇人參烤肉餅 $165! @; W0 h9 W, t3 @+ d
+ V# F! E! i% h8 j1 i( [* b- o% x$ x6 a公仔箱論壇
1 A- {! Q, Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb橡子果凍$43公仔箱論壇: A% m+ w! e) A
公仔箱論壇: G% l& z% R& l+ ~/ g+ o
 3 s1 y, U0 S- U+ N" H) F' _
人參雞湯伴鮑魚 $185
& ?: v1 l! B/ W3 w% p5.39.217.77:8898. J# S; F7 L0 D0 i3 j
# ~3 Y+ H% p, ?' ~0 Z檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
( n7 Q6 c1 S) U {. I. M0 ^5.39.217.77:8898
' b! h, o) l8 E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( g, D9 f6 i9 Q/ f
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
: p# V1 Z+ R( _8 U( k
* l" y, {# Z ?% K% T- B5 m# itvb now,tvbnow,bttvb
0 k5 w! _1 v2 ?& n' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
8 b% k6 G! M3 q3 A7 A' M8 o5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 