沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇" ^" @6 c/ `' g
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型格裝潢 創意食材配搭
1 d0 b6 U" n( r# ]3 `甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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) h7 K! O) Z. ?, F g3 l' ^+ L5.39.217.77:8898餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
4 R2 v6 c5 ^% Q5 ?3 Q! u5.39.217.77:8898
& v( h) c$ i" p1 }tvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185
* R- U3 m" F1 j" |- U* r7 U' etvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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" w* k! y; @% Z+ h2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 y% J1 U" B" ~7 V* b( c* P- p
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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4 z* c$ t; J$ q( Q$ B3 C5.39.217.77:8898烤牛肉 $1955.39.217.77:8898" S& e) B8 B8 |" \* Y
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。0 n1 K7 |- L, O7 F. v+ F+ r# C8 Y4 H" n2 H4 m
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人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 [# S5 J B
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇# P w k3 J3 M1 r' F; h9 n
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3.橡子果凍$43
: z3 O, H2 J" D" i; _* Y- A9 ^& \; Y4 Z5.39.217.77:8898材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 x" S6 U. P/ |
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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' x5 G( q: ?! R; T; G8 U8 y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 j+ |9 ^; T' _0 @2 [
5 t! d1 f7 D1 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# R& ^' n& R/ h. E: D0 `; {0 J
人參烤肉餅 $165( t7 Q" d6 @( Q }9 Q7 W: `8 V# ?
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb, v2 S5 J1 U: u6 q; ?$ M, G( e
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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: j& R6 _: Y) ?3 m, z) dtvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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& A& k. \1 @$ Y: G/ {* H5.39.217.77:8898烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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