沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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& z$ n/ Y; W, m+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
; ], T7 b7 g: T/ W% k9 \2 P9 D# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。5.39.217.77:8898; P# S# y+ M% x; e* {5 ~; \
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, Z6 F, \7 C5 J8 X2 R* F# ytvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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; s+ M9 c& t( u y$ }1 |; \公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185
8 y8 {9 {; n; A8 }7 l湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
b% ~7 O- f M0 Y* _1 X4 P# z& W sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s' c0 C+ S+ x: Y5 e. m" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $165
: r: F, Q* O" l Btvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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8 x( F6 Z7 ]4 }. D- K8 m; E5.39.217.77:8898烤牛肉 $195
, [) R% @. [& f2 Y+ L牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
% _5 n$ d7 p* u' H5.39.217.77:8898鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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& ~" U! Q& F; l2 Y5 `" w0 L! s5.39.217.77:88983.橡子果凍$43
8 C" n' `$ T3 @7 {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" m& @3 V9 i5 p
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ y. u% u! P, k0 ^* n" z9 H7 T& N
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) v; r- j0 A+ T公仔箱論壇人參烤肉餅 $165
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, @" E8 w `+ c% Ztvb now,tvbnow,bttvb橡子果凍$43& m0 c" v, R) T7 g/ E, B" n) h. L
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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1 n4 a8 r2 M+ M# K/ S6 U' e. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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