[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！7 `  m# S) J; ?: ~- T- G) C# Z& t: C
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！$ e$ W% z9 ]; _. M

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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝
" X0 |* M) w# M& R3 K. ^首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜tvb now,tvbnow,bttvb+ W. r& D! C0 Z2 Z, U8 H8 L

- s% P2 }7 f% P. W師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。, V" d4 r4 A/ X
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鹽燒鱈場蟹腳5.39.217.77:8898. `/ K& \/ w7 T2 X* K  u3 T7 Z7 F; H( e8 v
       
0 l, c" M" F3 N$ w" d  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ 5.39.217.77:8898/ t) t4 ^3 Y8 G) ]0 u
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 5.39.217.77:88983 V* Q7 S' @6 _1 Q" p* n
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大蝦皇卷$198& J- ~( o. f$ R& N( @+ C

/ C' C- ^; m, U8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。公仔箱論壇5 i5 ], a8 @# l( ^" ?5 D
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗
5 n/ p+ V& ?' v. d在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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! C9 W1 Q4 q6 L# m0 l2 p. R8 x# u% J5.39.217.77:8898梅林豬扒三文治5.39.217.77:88982 g1 r6 z  |" ]) n% m8 ]

( N( E  Z/ p$ m9 S0 |- `, Y5.39.217.77:8898$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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吉列豬柳定食$138
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# b$ s' h+ E' ?! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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新疆大盤雞$985.39.217.77:88988 H, M2 V* b4 k0 G7 m3 x

' y4 ?  S! u! e& A- n5.39.217.77:8898以多種香料炮製，香濃惹味！
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二千萬元周圍放
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, Y* O2 ?, I3 W0 P9 Z「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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商場大堂採進自然光
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6 w/ o4 A! h& s- R0 S( E* d5.39.217.77:8898Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》  [" F# p: F) ?# E

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0 e9 D8 d6 p# \9 F/ d+ F; O" _5.39.217.77:8898李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高tvb now,tvbnow,bttvb9 k. j& u- ?' ?# ~( P3 F0 v. z  a
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升降機營造成瀑布效果
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K11 (尖沙嘴河內道)
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