椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb) k, s. o; h, T
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
9 \8 c0 M" g& x V公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。5.39.217.77:88985 F# A- o q3 Q
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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6 f4 Y2 T( B' I材料（2人份）：公仔箱論壇2 R- z0 z8 S' ]+ H
魷魚（洗淨切菱角花）12両
$ u7 ~+ {5 `. r; ?+ `7 e8 V雞蛋（只用蛋黃）1隻
' W0 o5 k$ Q1 l$ o, K/ n2 n紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量公仔箱論壇9 N/ k8 h+ d% ^8 ~
/ T3 E* x3 [3 S4 a1 D0 k小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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$ ?9 ?3 W1 n, O- y7 s0 Q' d$ z公仔箱論壇
$ t% N0 G+ a9 Q& ]0 j; ^豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb# a# W" ]. J$ x& }( C# X* f
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb: _/ {) `5 X7 c% w& q5 `6 a0 T
花蛤8両
4 d" x4 Q- k- `: Q# t2 A8 r5.39.217.77:8898洋葱粒、紅椒粒、5.39.217.77:88985 h! M2 c( s6 a) k* X1 p
豆豉醬、上湯、鹽、
- k" i; M( w. b9 {9 t2 `! q; H' ~公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量
7 A" H2 V5 a0 h0 x/ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 v t s: K% P: G; W! w* d9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 y. {$ w/ K3 o w: t, h
辣酒煮花螺
; X. n7 b/ R, y) ^2 Q# D- e材料（2人份）：
$ u) {& W$ |8 H( a公仔箱論壇花螺12両tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 g5 m- C' y0 x5 b; ^' I
指天椒乾3~4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& f' g6 O" w/ L5 Y: t
麻辣醬、玫瑰露酒、
- g7 a, l8 _( e! p! [/ ]2 N5.39.217.77:8898鹽、糖、老抽、公仔箱論壇$ ~2 a- w8 Q T" P
辣椒油、上湯適量
9 G, _( M4 H0 F' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 r- B' Z% A7 E+ S8 H! M3 {
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: w6 k; L' i' U/ c
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
% O; S. m- \" _) f. i公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
. e( n1 T4 J: D" k5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 p1 b: R/ X" _! q
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做法：
1 `4 O8 }" |7 v3 [& L步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
0 r; q2 p" x7 @- h' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。公仔箱論壇# U5 e1 |2 I& b' p; r
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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