椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( R0 L5 }! [
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
, B/ _/ V8 ]: F: f7 P- O" `步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
( M7 M6 a) f. d" g- z" [' |公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇- p, I9 g- r) }# _" Z- c% V2 ]; u
5.39.217.77:88984 Z8 I" j7 W. O0 y# @
材料（2人份）：% P* S/ D% t/ W# Y; P4 i
魷魚（洗淨切菱角花）12両
/ q6 k3 d' R: m! |; _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻
# ~* @$ n1 _: Q7 H$ r0 z2 L5.39.217.77:8898紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量) V7 k9 y& R; n9 P4 U( s# m
" u" J1 G6 r2 p. w3 E! m" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ D: K: u- U( W$ k# F A: y( F
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豉椒炒蜆
, D8 |( a( H: n" q' O- [3 D5.39.217.77:8898材料（2人份）：
! }( R7 |& b9 ?$ T" o ^$ Z7 c2 I. O5.39.217.77:8898花蛤8両tvb now,tvbnow,bttvb. y" {0 a: ]0 T2 X; K3 l
洋葱粒、紅椒粒、
! y1 v) x) e7 `9 h+ U# [tvb now,tvbnow,bttvb豆豉醬、上湯、鹽、
3 N/ \2 O8 Z; J+ e- C3 C1 H$ \公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量5.39.217.77:8898) k' v# q- Z6 e, k; [
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辣酒煮花螺
, q# L( e& k1 M7 }: n4 \% P$ a5.39.217.77:8898材料（2人份）：
; d3 R. t O% Q1 q6 Y2 \" Y! _花螺12両5.39.217.77:8898# k* c! c5 d7 M
指天椒乾3~4隻2 r! P/ X0 W' k3 P7 A' h$ h
麻辣醬、玫瑰露酒、
7 m: `( b1 q" Y" s. t/ i6 L$ `鹽、糖、老抽、
1 O, M+ G/ x5 F4 B+ l辣椒油、上湯適量
' @9 u: @ ^ J: ~公仔箱論壇做法：4 ^) ?. u5 `2 O
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。; f, g g o+ i
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。5.39.217.77:8898/ |7 r- C1 N& w; c+ P+ @
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：
/ n0 z: p$ u. [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
: F% G4 z3 l- ]8 E) O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
9 A% l* c1 Y* j4 \$ b公仔箱論壇小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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