我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！ 1 Y0 y; Y; H/ h& b4 Q9 s) e/ }1 r
5.39.217.77:8898$ g. J! n. M: y; H2 C' ~6 e
老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來公仔箱論壇% K: a9 z9 M- ]8 Y0 J9 }7 g( t
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。
; p- r" p7 w9 y5.39.217.77:8898
' r/ h/ r: e/ ?# Y3 h8 w" j闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。公仔箱論壇$ g( e( N& a& ~7 [! j0 c; ~0 A
公仔箱論壇* C6 d" }/ C% S; F" Q2 l- q3 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' j% m1 I6 P b
$ a) O) p- ^0 }" c3 [
! r6 z) Q0 |; Z0 Q: b公仔箱論壇6 X( S% _& K0 G, Q8 N3 H
香 煎 蠔 仔 餅 $45tvb now,tvbnow,bttvb7 b' G& c$ A+ g5 W/ e$ k
單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。
. J" J- [8 f+ H9 U- B公仔箱論壇
$ a/ ^/ }! a; l6 n 公仔箱論壇5 f: t; w1 H" W# W
m- x) b) W# N6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 金 海 鮮 蝦 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ F- X- o" b, L+ S7 b/ }. Z
新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。5.39.217.77:88987 e' v' Q5 ]( C1 R
/ P4 Y) J U8 K! O9 H8 y5 \5 W% n
% Y+ U' B8 p: a0 H8 x1 |& H4 `8 W) {公仔箱論壇5.39.217.77:8898* P* P& {+ O' Y, ?* h3 o
法 式 芝 士 鮮 魷 $65tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 R3 S3 h0 d0 o+ \7 X" G# E. L
半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。公仔箱論壇' h6 ~& O r& ]7 J7 _ x V; |3 |
+ v, n3 e/ C2 U& X+ j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 K3 Z7 y. ]- A& f# Q* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u( l( i+ g& e4 ~, w, ?! t
孜 然 棒 棒 骨 $58
. e! ]: ?$ ?8 }# E& L. [7 X7 f# M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。
* H S1 p+ f4 j$ E; n- Y( q公仔箱論壇0 W1 S8 G% ~9 Q- w7 u+ P
 ) j& b6 f% p# z; W0 x; R9 s; \0 G& Z
9 H& ~) \: S3 m, y1 r5.39.217.77:8898XO 醬 小 炒 王 $60
" Y6 S/ y t$ ]8 i4 e) \5.39.217.77:8898用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。公仔箱論壇8 V) W1 n. Z ?6 G; p. A3 J: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) r+ O Y; T# p: e
 公仔箱論壇6 B m) T; X `; R' t. W; v
; ~ r% l' `3 q7 R5.39.217.77:8898 聯 合 興 （樂 富 中 心）
9 A F" Y7 R+ J8 U9 B" A
! M' W4 t4 ~ [4 R+ B公仔箱論壇生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王
6 s, }0 f" b* Y' c8 r6 D公仔箱論壇聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。5.39.217.77:8898- w1 m+ H3 e/ J% {
$ f* A* e1 V( s7 j, y& z 1 h5 c* v& z: R" ^: D8 d
公仔箱論壇% `1 ?+ X4 T& ]1 u+ n/ o9 B, v
清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98
; \" C: t' n) Y z* N/ h4 E" O" l大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。
+ r; d3 M& K- X; Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- e; O# j) u$ m! I* O
4 [. t( \& I+ y8 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* x4 L6 C; A7 Z8 N: z* M
客 家 梅 菜 扣 肉 $483 a3 q7 } ^6 H
師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
. A, E) T1 }' B( o& U$ t公仔箱論壇公仔箱論壇+ M4 s7 N, o4 u# q+ s
% e; O1 ~7 g" b# i% v4 |4 w V7 G公仔箱論壇
5 f: @5 A# S5 P7 Y2 o9 i! N公仔箱論壇客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。 公仔箱論壇: t' C4 i& O7 k3 x! o0 g7 u
9 F- t% T9 ]" n& {, a
客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
$ s% y* _" C! T! q7 A選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。
/ z" m' j* s, y' Y5.39.217.77:8898
) d0 s: q" ?4 [7 u' P/ x 盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ） 2 c* S$ z( q2 [) Y2 I+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 |8 C0 \- r7 M# n2 |# B2 E" e
 : i$ L3 C' d3 @
( T8 O; e& L) u y7 Q# O: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 