[美食介紹] 节瓜生熟薏米煲猪骨

尛滊靤

中秋节过后天气仍持续炎热，这就是民间所说的“秋老虎，毒如虎。”然而“热极生风”，又一轮台风雨将在今明两日袭击广东。秋暑与秋湿交织出现，祛暑热与祛暑湿宜饮节瓜生熟薏米煲猪骨汤。　　节瓜为冬瓜的一个变种，清润鲜甜，能解暑清热、生津止渴、清肠胃、利小便，常饮节瓜汤有促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用。生熟薏米合用既能健脾又可利湿。因而此汤有消秋暑热、祛秋暑湿之功。0 @% |: H$ \7 S* S/ G
　　材料：节瓜600克，生、熟薏米各15克（中药店有售），猪骨400克，生姜3片。
+ d# q3 @4 I4 R% H* A' P: [5.39.217.77:8898　　烹制：节瓜刮茸毛、洗净，切厚块；生熟薏米稍浸泡洗净；猪骨洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可，为3~4人量。公仔箱論壇7 u3 F4 A+ J' V4 i6 h) x

4 G+ u( H, r8 N% U5.39.217.77:8898% h4 K. P/ k' X) [8 F5 a
[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-11-12 05:42 PM 編輯 ]

long85

tks u

liew9204

谢谢分享。。。。。。。。。

sally2888

多谢分享。。。。。