材料：
( J5 J+ M( ^4 i& r8 Y$ A( i5.39.217.77:8898蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 & t6 s* ^0 _& {+ R
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 i% `; v8 L0 n* D& U
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
" S. h* f b3 M ` 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
7 C8 _5 ~; N$ y/ D$ ntvb now,tvbnow,bttvb作法： 7 H7 ]2 q* E' d+ W' m
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
2 Q* x" @$ h; ]1 x$ C1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
( a- [' G! W$ [$ }" c% W: g5.39.217.77:88982.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
: G2 s$ g* m1 m) O/ u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
+ G1 |: Y* J% {$ S3.將(1)加到(2)中拌勻。
5 L# j [3 m; h jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
+ h% u) Z1 m2 W2 Y' C5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
) n8 a6 ]& u- e, D9 |# e/ w公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 tvb now,tvbnow,bttvb; X0 y5 R; P% x% C" J
◎ 內餡
8 g3 M+ k1 o% o/ q( v4 B9 J3 z% ftvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
; E) i' l% v( G$ A2 n5.39.217.77:88982.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 k' H( @6 N# X5 i+ J
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
+ f& ~# U, Q3 S公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。 # L; [' w% ]$ B" ^7 l6 y
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N( g! U# @' N* |8 y8 `
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
1 S9 `. R7 f( Q. m◎組合
8 ^& r3 w) f g! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇" ]- A* O+ h. {! s# J4 t4 T# Q* o
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
0 F# V& T P( [. _公仔箱論壇3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
! |) ?2 l; s7 ]/ F公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 / e. ]' N' y9 |) h2 t
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
5 u& d5 Y+ @$ G: l7 xtvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! |" t% C" Q1 S& @
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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