材料：
4 l/ X: x2 C1 Y! \/ `蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 ' O- ^. l0 L! l) L, l1 X4 Q( }3 Y
咖啡粉 2 小匙 + S( T5 J: Z5 f z; Y6 |4 Z" F
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 5.39.217.77:88986 K7 P0 O( F/ v: i* Y
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 9 [% V* f- c$ R4 U- A6 P' B
作法：
1 C6 ?, T1 j1 U/ f0 o+ a! v0 j, B% h◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） ( ~/ ?# ?7 y+ h, ~2 y( G( ?; A
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇5 M8 X# L$ q0 L- B6 R r% r
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇& g6 \% e" n. K4 R1 X) y
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
' @6 }* e1 Z. X5 ~ _9 u4 W5.39.217.77:88983.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇4 Z. h7 y" H7 S5 o* D+ w+ f
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 v7 ?3 G# B( O2 h8 m2 V
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
; N/ c7 L0 Z" _% ~公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
7 J* {6 I o- ]* Z4 i6 b9 j5.39.217.77:8898◎ 內餡
( A- W% Z2 V# b5 s1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 公仔箱論壇. |. `" m- \+ t* Y
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
% L" K& d3 A- I% t# O& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
0 `( ^/ |* l; j3 j4.優格加到(3)中混勻。 - W, {# q+ }% j S3 {
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 & ^6 e. p n" Z7 v! Y. N$ d( e' q0 ~
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 3 d+ L! Z2 D, z$ R5 W* M$ D$ i# V
◎組合
0 u; A+ Y5 }' Y7 E1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
; L* _# r$ G/ _+ d, V1 h& \2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 + f5 i: l( ?! r* J+ }; F
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
- z% j" r8 p$ X4 d7 X5.39.217.77:88984.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
4 f! U1 \6 h: _# g1 M0 s$ dtvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
' [( `2 ~0 t& A2 I1 y, {; MPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. H( s; z" \6 ]! z: y* V6 M9 n
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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