[中式食譜] 鹿肉丸子汤

咖啡愛奶茶

【原料】
' ^( |+ r4 _) I' `: O6 R4 J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 5.39.217.77:88989 ~& k6 V# g. W8 z6 D
【制作过程】
7 C6 c$ _% K9 ~$ O: A& Z6 b; }# Ztvb now,tvbnow,bttvb1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。! c4 ]' S* D- T0 S, j9 O: h. ^
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
+ w8 j6 H* Q! V3 k9 P+ q/ l5.39.217.77:88983、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
, ^" D) G$ |' ]' Z5.39.217.77:88984、把它盛到汤碗里端出。