材料 Z( l0 l9 N7 l2 e1 y4 k* F5 E
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! V9 N% P. ^6 L- f5 w1 f
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做法
) W2 A5 Q" [! b7 l$ o0 F+ G5.39.217.77:88981.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。" e7 v4 m- ^7 n _+ z( F: [
1 \# H! @; t0 d2 R% R O6 W9 i3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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' l4 d. J T1 W4 j g$ |) Q) f% I貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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