材料：tvb now,tvbnow,bttvb* N# v* M- d$ t9 I) |6 Z
雞 紹酒 350毫升
4 T, A5 H2 y. ?# E7 t魚露 2湯匙 鹽 少許
$ T7 t* S. b( g& j. @公仔箱論壇做法：
+ q1 t {8 }3 q+ J) g$ M# b5.39.217.77:88981) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用5.39.217.77:8898, C* T" A4 G; {, |2 ?' y/ M! M6 v5 Q
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用公仔箱論壇, y/ @3 u8 T: X, E0 N# @, P
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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