[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
5 m) {" u3 I/ a0 D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] ; ]0 O; e$ _$ @) c1 g7 e  E1 W
薑 3 片 & n4 M) x# I2 F
蔥 2 棵 ( 切 段 )
3 z3 W" n$ V( q: |5.39.217.77:8898芝 麻 油 1 茶 匙
) c* _( `6 {1 Q' w' i# c5.39.217.77:8898豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 公仔箱論壇5 m) [% n9 w0 W- l- v  v9 I; Z+ t
清 水 1 1/2 杯 公仔箱論壇; a4 J  D$ [9 J% z5 A
5.39.217.77:8898- s/ c; M' D5 P1 e4 p/ L! V# ~
製作
9 m' ^7 z; }; H, z# U1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 6 G7 q2 m4 J% K; t
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 5.39.217.77:88989 u' E* P8 U' {* J& r; |5 d/ g: a
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 : y; r. y! N& L2 T
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 公仔箱論壇* A7 B# U3 f" ?+ v9 S
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。