[中式食譜] 蝦米菜脯煲飯

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蝦米菜脯煲飯 7 z; G7 v4 S5 {- \8 Q' N4 l$ t . a# E& G/ E6 q+ b5 g. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.77:8898" R: ~9 `/ a' J( |, L 【材　料】 白米 155公克 蝦米 20公克 菜脯 30公克 蒜末 20公克 紅蘿蔔丁 30公克 【調味料】 水 240公克 油 1小匙 鹽 1小匙 【做　法】 1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。蝦米與菜脯稍微沖洗乾淨，擠乾水份。 2.起一油鍋燒熱，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的蝦米與菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒勻後盛起。 3.將作法2炒好的材料放入砂鍋中，加入紅蘿蔔丁及水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。 4.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋撒上蔥花即可。

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3 [6 v- u5 [( \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ChEeHoCk 於 2007-9-11 07:33 PM 編輯 ]